「むらた」こんな穴場があったのか！という絶品の蛤鍋のお店（岩本町）【サムスル渡邉裕晃：社長ブログ】

■おすすめの食事場所：東京・神田岩本町
　こんな穴場があったのか！という絶品の蛤鍋のお店
　「むらた」

【写真：お店の入口にて。「創業：昭和初期」！】

お食事にお招きいただき、行ってまいりました。
初めての体験、はまぐり鍋！
しかも、味噌味！

味噌も貝も大好きな私としては、
お誘いいただいた瞬間から、期待度満点のお店でした。

さらに、このお店。
私が尊敬する某グルメ社長が、足しげく通われている、
秘かな名店なのです！
　
　
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大通りを一歩入った細道。

走る車もなければ、歩く人もいない。
目立つものは何もない、そんな中であらわれたのが、
「すき焼き・とんかつ」と書かれた、控え目な看板（冒頭写真）。

昭和のはじめに開業した、このお店。

「すき焼き・とんかつ」のお店なのですが、
蛤の鍋料理があまりに評判で、
皆さん、蛤鍋を目当てに来店されるようなのです。
　
生後１８週目です！
【写真：大皿に乗せられた、大きな蛤たち】
　
　
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まず、前菜として出てきたのが、こちら。
本家、とんかつです。
　

【写真：カツと海老フライ。これまた絶品】
　
この海老フライは、やばいです・・・。
香りからして、本当にすごい。

この一品をいただいただけで、
「あ、この店、ホンモノだ！」とわかります。
飾ることなく、シンプルにガツンといく。これ大事ですよね。
　
　
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意外と量があります。
お酒をいただきながら、会話がはずむ。
これ、本当に良い空間（笑）。

そして、メインの蛤鍋に手をかけます・・・。
　

【写真：味噌鍋をグツグツと・・・】
　
大皿に盛られた蛤たちを、豪勢にドカドカと。
独特のお味噌の香りが、部屋中に広がります。
　
　
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そして、出てきたのが、こちら！
　

【写真：パカッと開いたアツアツの蛤】
　
大変、陳腐な表現で申し訳ありません。
おいしい・・・。

蛤自体もおいしいのですが、
この、独特の味噌だれとのマリアージュがたまりません。
「うー、ごはんは、まだか！」という感じ、わかります？（笑）
　
　
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蛤だけで、他には何もいらない。
いるのは、お酒だけ。

これも、
蛤自体に絶対的な自信があり、
この味噌だれ自体にも絶対的な自信がある、
それだけの思いがなければ、こうしたメニューは難しいはず。

そしてこういう時には、本当に焼酎が合いますね。
しかも、ロックが。
　
　
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満足いくまで蛤を食べ続け（笑）、
最後に運ばれてきたのが、こちら。
　

【写真：これで、雑炊をつくります！】
　
賞味し尽くした素晴らしい味噌だれに、
蛤からしみ出した濃厚なだし汁。
そこから生まれる御雑炊！

言葉がありません・・・・。
　

【写真：卵を入れて・・・】
　
　
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こちらのお店は、１階のテーブル席も良いですが、
上の階にある個室がおすすめです。

鍋から醸し出される、美味なる湯気と香り。
それに包まれるのも、個室あってこそのもの。

鍋を元に語り合う。
酒と会話と蛤と。
それを最大限に楽しむには、個室が不可欠。
素晴らしい空間でした。

しかも、
お店の入口こそ、一抹の入りづらさを感じるものの、
いったん入ってしまえば、敷居の高さは感じられず、
ゆったり、じっくりくつろげてしまいます。

「こんな場所にこんな穴場があったのか！」
まさにそうしたお店でした。

貝とお酒で語り合いたい、そんな食事なら、ぜひ。

●●様、お招きいただきまして、ありがとうございました！
（お仕事、いっそう頑張っていきましょう）
　

【写真：さらに、うどんも！】
　
　
■場所
住所：千代田区岩本町2-7-2
電話：03-3866-3012
営業時間：（お問い合わせ下さい）
定休日：（お問い合わせ下さい）
　
　
　
　
　２００８年６月１９日　　　　　　　　　　　　渡邉裕晃
　
　

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「むらた」こんな穴場があったのか！という絶品の蛤鍋のお店（岩本町）

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