旅と平和、佐谷恭社長(日本パクチー狂会会長)とのお食事

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株式会社「旅と平和」の佐谷恭社長と、
お食事をご一緒する機会がありました。

■株式会社 旅と平和
旅という経験の積み重ねが、国を超えた人びとの結びつきや相互理解を深め、世の中を楽しく、人びとを元気にすると、私たちは考えます。

佐谷さんは、「日本パクチー狂会」の会長も務められていて、
パクチー専門レストラン「パクチーハウス東京」も運営されています。
 

■日本パクチー狂会
ジョニー・ディップ演じるジャック・スパロウは、ラム酒を浴びるほど飲みます!海賊にはラム酒、これははるか昔の大航海時代からそうでした!最近はモヒートが大人気ですが、あえてミントじゃなくコリアンダーチョイスもありです!文豪酒豪ヘミングウェイのように、自分の好きなオリジナル味をどんどん追及していくアルコールの楽しみ方もいいで...
日本パクチー狂会
■「パクチーハウス東京」

 
外食産業の経験ゼロで開店したにもかかわらず、
オープン半年足らずで、なんと
テレビ「王様のブランチ」に取り上げられるまでに育てられたという、
すごい方です。


 
 
     □     □     □
 
 
今回の食事の経緯については、
すでに佐谷社長がブログに書かれていますが(早っ!)

「Piece of Peace:旅人と平和を創る社長の日記」
■2008年10月30日
経営者との出会いとその価値

そもそものきっかけはブログでした。
 
以前のブログで、
ぱくぱく!パクチー―悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!」という本をご紹介しました。
 

(参考:samsul.comブログから)
 
■2008年10月14日up
 「ナマステ・インディア2008」へ


 
大好き! パクチー本
【写真:書籍『ぱくぱく!パクチー―悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』】
 

ぱくぱく!パクチー

佐谷 恭 情報センター出版局 2008-09-27
売り上げランキング : 172745

by ヨメレバ

 
 
     □     □     □
 
 
パクチー好きの私としては、
純粋に「面白い本だなぁ」と思って、ちょこっと書いただけだったのですが、
アップしてすぐ、コメントが入りました。
なんと著者である佐谷さんからでした!
「やはりブログはすごいなぁ」と思っていたら、
急に、佐谷さんのことが気になって、ブログを拝見することに。
ちょっと拝見しただけで、
そう、「におう」ものがあったのです・・・。
ひょっとして一緒かも、と。
 
 
     □     □     □
 
 
それですぐにお食事のアポイントをいただきました。
実は今回のケース、私にとってはかなり珍しく、
「におい」だけで食事アポを申し込みました。
その後調べて、びっくり・・・。

・なんと同い年だった。
・パクチーレストランをやっている店長と思っていたら、実は、これを契機に事業展開を構想している社長だった。
・大学院を卒業されていた(私は大学院に入ったものの中退)
・飲食の人かと思っていたら、前職はライブドアの方だった。しかも堀江さんがこだわりをもって始め、業界でも話題になった「報道部門」の立ち上げリーダーだった。

ここまでして、お会いするのがさらに楽しみに。
 
 
     □     □     □
 
 
お食事をする当日の朝、
またメールをいただいて、びっくり。
いわく、
たったいま、読み終えた本があるのですが、
「後書き」部分を読んでびっくりしました。
サムスル渡邉さんの名前があるではないですか!

と。
いやぁ、偶然って、すごいものですね。
 
 
     □     □     □
 
 
初対面なのに、意気投合してしまって、
お食事の場も、いつのまにか4時間くらい経過してしまっていました。
仕事のスタンス、経営についての考え、
プライベートでの姿勢、いろいろなところに驚くような共通性があって、
初めてお目にかかる方とは思えないほどでした。
ライブドアさんでの話も面白かった・・・(勉強になりました)。
とても楽しい時間で、かつ、とても「合う」のでびっくり。
これほど自分の嗅覚に感謝したくなったことはありません(笑)
お食事のお願いをしていなかったら、
ブログのコメントですれ違うだけだったかもしれないのですから。
 
 
     □     □     □
 
 
素晴らしいご縁です。
短い時間に、本当にいろいろなことを教えていただきました。

パクチー万歳!(笑)
それだけパクチーは匂うということでしょうかね・・・???

実に楽しく、また、勉強になるひとときでした。
佐谷社長、ありがとうございました!

 

(参考:samsul.comブログから)
 
■2017年10月25日up
 『“ありえない”をブームにするニッチ戦略』レビュー|「パクチーハウス東京」の10年から学ぶ「やりたいことで生き抜く力」

■2009年12月1日up
 「パクチーハウス」で「手食」で味わう「地球を救うカレーライス」


 
 
 2008年11月1日             渡邉 裕晃
 
 
サムスル
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社長ブログ時の運と人の縁をきわめる日々の記録
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