２年前にも同じ題名でブログを書いたのですが、
今年もまた書いてみます・・・。
　

もともと野菜好きなので、こだわりがあるのですが、
新鮮な野菜というのは、本当においしいです。
　

【写真：太陽光いっぱいの広大な畑と我が娘】

　
　
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畑でとれたものを、その日のうちに食す！

魚などは「その日のうちに」が味の決め手になりますが、
野菜も同様ですね。

スーパーで販売されている野菜とは、
見た目も、味も、鮮度も輝きも如実に異なっていて・・・、
　

【写真：取れたばかりのものは、こんなに光っています】
　

【写真：こんなに巨大なきゅうりも（スーパーにはありませんね）】
　
しかも、スーパーで販売されている野菜よりも、
なぜか「持ち」が悪いのです。
スーパーの野菜、なぜか日持ちするんですよ。
これって、なぜなのでしょうかね。本当に不思議です。
　
　
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野菜は「食べる」もの。
「食べる楽しみ」があるのは当然ですが、
夏まっさかりの新鮮野菜には、「見る楽しみ」もあります。

野菜だらけの一面の畑。
見ているだけでも、飽きることがありません・・・。
　

【写真：野菜畑のエネルギーに、娘も大興奮！】
　

【写真：一面ナスだらけの自然の中を走る！】
　
スーパーに並んでいる野菜には見られないような、
生命エネルギーの放出を備えた輝きが認められるのです。

本当に美しいです。生命の神秘ですね。
　
　
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今回は、
きゅうり、なす、じゃがいも、とうもろこしを、たんまりと。

夏の新鮮野菜は、本当に最高です。
太陽の恵みを受けて、土からボコボコ生まれてくる。
本当に生命の神秘ですよね・・・。
　

【写真：美しいエネルギーを発散するナスがあちらこちらに】

【写真：１歳半の娘も、ナスの収穫を・・・】
　
　
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その日にとれたものを、その日のうちに。
その場所でとれたものを、その場所でいただく。

それは、生き物としての本来の基本。
　

【写真：とにかく力強さのあるとうもろこし（撮影に失敗しました）】
　

【写真：取れたばかりのものを茹でていただく幸せ（翌日だと、もう味が落ちます）】
　
その日に食べてこそ、おいしくいただける野菜たち。

あたりまえが、なかなかあたりまえでなくなった昨今。
あたりまえを、あたりまえとしていただけること。
つくづく、ありがたいものです・・・。
　
　
　
　２００９年７月２５日　　　　　　　　　　　　 渡邉 裕晃
　
　

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