「梢」(こずえ)地上40階!天空のお忍び会席レストラン(新宿)

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■おすすめの食事場所:東京・新宿
 地上40階!天空のお忍び会席レストラン
 「梢」(こずえ)
 http://www.parkhyatttokyo.com/Facility/Restaurant/kozue.html
 
和食店でありながら、パークハイアットの性格を打ち出す独特の空間
【写真:和食店でありながら、パークハイアットの性格を打ち出す独特の空間】


 
 
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今回ご紹介する「梢」(こずえ)は、
日本有数の高級ホテル、新宿の「パークハイアット」の40階にある、
和食レストランです。

パークハイアットについては、
別のレストラン「ニューヨークグリル」について、
2年前に書いたブログでご紹介させていただきました。
 

(参考:過去ブログ記事)
 
■2007年4月27日
「ニューヨークグリル」大都会に現れた天空の隠れ家レストラン・・・
ニューヨークグリル|新宿の高層ビル街、天空の隠れ家レストラン!
■おすすめの食事場所:東京・新宿  大都会に現れた天空の隠れ家レストラン・・・  「ニューヨークグリル」     【写真:眼前...

 
 
       □     □     □
 
 
「ニューヨークグリル」を紹介した上記ブログでは、
お取引先様からのご招待で、
うちの社員もまじえて参加させていただいた時のことを書きました。
今回の「梢」は、お客様!からのご招待で、
参加させていただきました。
「ネット広告を使った有効な展開についてアドバイスがほしい」とのことで、
「では、御社へおうかがいしますよ!」とお伝えしたところ、
「ランチご馳走しますから、一緒に食べませんか?」と。
ありがたいですね・・・。
 
 
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「梢」でお食事をいただくのは、数年ぶりのことでした。
以前は、正直なところ、「それほどでも・・・」というのが印象でした。
(ホテルの皆さん、すみません)
 
静寂のリズムを提供する、テーブルの素敵な演出
【写真:静寂のリズムを提供する、テーブルの素敵な演出】
 
例えば京都の隠れ名店などに比べると、費用対効果の点で、
「あれ・・・」というのが感想だったのです。
でも数年ぶりに訪れて、「おぉっ!」と思いました。
パワーアップしているな・・・と思いました。
 
とにかく落ち着ける、ゆったりした空間
【写真:とにかく落ち着ける、ゆったりした空間】
 
静かなひと時。
大都会を一望できる空間で、ゆったりとおいしい和食をいただく瞬間。
至福の空間です。
 
 
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ホームページでは、こんな紹介がなされています。
 
食材そのものの持ち味を大切にした家庭的かつ洗練されたパーク ハイアット流の日本料理を満喫いただける「梢」。
一つ一つの器にも徹底してこだわり、温もりを感じさせる風合い豊かな作家物の器に料理を盛り付けてお出ししています。
また、開放感を高めた2フロア吹抜けの天井や、大きなガラス窓から眺めるパノラミックな景色も自慢。晴れた日には正面に雄大な富士山を、夜には都心の瞬く光の芸術をお楽しみいただきながら、美味あふれる一皿一皿をゆったりとご堪能いただけます。
全国各地から厳選した銘酒も各種揃えています。

 
今回いただいたランチコース。
写真でお楽しみくださいませ。
 
 
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パークハイアット「梢」(こずえ)
 
パークハイアット「梢」(こずえ)
 
パークハイアット「梢」(こずえ)
 
パークハイアット「梢」(こずえ)
 
パークハイアット「梢」(こずえ)
 
パークハイアット「梢」(こずえ)
 
パークハイアット「梢」(こずえ)
 
パークハイアット「梢」(こずえ)
 
 
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数年ぶりに訪れた、「梢」のランチ、最高でした・・・。
配膳も実に洗練されていて、
提供される量も、絶妙なまでに適度。
「頑張り過ぎ」な和食店にありがちな、
「これでどうだ!」という威圧感の無いところに、
「梢」ならではの奥ゆかしさすら感じます。
担当してくださった女性の対応も、お見事でした・・・。
確実にパワーアップしていますよ、「梢」。
 
 
       □     □     □
 
 
お客様との会話も、息つく暇も無く、
それこそ、とどまるところを知らず、という感じで、盛り上がりました。
こういう環境であってこそ、沸き出ずる感覚。
こういう身体感覚は、ぜひとも大事にしておきたいものです。
●●社長、ありがとうございました!
 
 
 
■場所
住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2
電話:03-5323-3460
営業時間:昼席(ひるせき) 11:30?14:30
     夜咄し(よばなし)17:30?22:00
      ↑
     (こういう表現、素敵ですよね・・・)
 
 
 
 2009年6月11日             渡邉 裕晃
 
 
サムスル
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