ホイアンのレストラン「Pho Xua」は、最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえるお店!

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ベトナム料理の定番メニューと言えば「フォー」。
日本でも有名ですよね。
お米から作られたライスヌードルで、
その本場はベトナムの北部とされています。

私が訪れたことのあるベトナムの都市は、
南部にあるホーチミン、そして中部にあるホイアンのみ。

北部の本格的なフォーは味わった経験がありませんが、
今回は、ベトナムの世界遺産都市「ホイアン」で、
最もおいしくて、かつ、
とんでもないインパクトをもつフォーをご紹介します。

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:ぜひ一度でいいから食べてほしい! これで約250円】


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お店の場所は、ホイアンの旧市街。
と言っても「旧市街」の中心というよりは、
少しはずれたところにあります。

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:お店の入口】

でも遠くはありません。
「旧市街」を散歩するついでに、
徒歩でも充分に立ち寄れる場所にあります。

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ここの「フォー」は、本当にすごいんです。
(表現が陳腐ですが・・・)

フォーは定番料理なので、
どこでも似たような味かと思いきや、
ここのフォーは、まるで別物。

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:麺が隠れるくらいの肉。スープとの合わせ技が見事です】

特に「麺」の質が素晴らしく、
そしてまた、この店特有のスープも本当に素晴らしく。

ここのフォーを食べてしまうと、
「ホイアン滞在中に、あえて他の店でフォーを注文する」ということが、
いかに愚かな選択であるかを思い知らされますよ。

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:箸でつまむ!】

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:付け合せの生野菜】

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:野菜を入れると・・・】

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実際、今まで私は、数々の知人にこの店を紹介してきました。

みんな一様にして、「おいしい!」「うまっ!」との反応。
しかも、たったのひとくち味わっただけで。

「ホイアン滞在中に何度も通ったよ」とか、
「知り合いにも紹介した!」などなど。

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先ほど私は書きました。
「ホイアン滞在中に、あえて他の店でフォーを注文するということが、
いかに愚かな選択であるかを思い知らされる」と。

これをもっと言うと・・・、

「この店のフォーの美味しさを知りながら、
 それでもあえてホイアンにある他の店でフォーを頼む」ということは、
それこそ、自らが率先して悪い結果を選択しているようなものであり、
それはまさに「人生のクセ」に他ならず、
そのような「自らが率先して自らの悪運を招き寄せるというクセ」は、
この場で、すぐにでも取り去らなくては、
一生涯に渡って悪運を呼び寄せ続けるのではないか・・・

とまでは言い過ぎですが(笑)

もう、それに匹敵するくらい「この店のフォーは抜群の味わいだよ!」
ということが言いたいのです。

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特に「辛いものが好き!」という人には、
ぜひともオススメしたいのが、ここの特製チリ。
これまた、半端ない美味なのですよ。

「辛いものが好き!」という人だけでなく、
「得意じゃないけど、少しだったらいけるかも」という人にも、
ぜひ試していただきたいです。

これ、やみつきになる人が多いんです。
他店では味わえないフォーに仕上がりますよ。

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:数々の調味料】

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:辛党の方にはマストアイテム!】

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:こんな感じです】

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:少量を入れるだけで・・・】

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こちらのお店のフォーは全部で4種類。

・フォー・ボー(ビーフのフォー)
・フォー・ガー(チキンのフォー)
・ベジタリアン向けのフォー(レモンリーフのPho Ga Khong Thit Lemonleefともう1種)

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:メニュー】

フォー以外にも、ベトナム料理の定番がそろっています。
そして、とっても安い!

お店の雰囲気も、とても落ち着ける場所で、
ゆったり流れる時間が、何とも言えません。

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:店内の様子】

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:お店の前の雰囲気】

欧米観光客にも人気のようで、
ランチ時などは、よく満席になっています。

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なお、追伸ですが、
「ビール」と合わせても最高ですよ!

欧米から観光で来ていると思われるおじいさまが、
たった1人で、フォーやベトナム料理のつまみをいただきながら、
ビールを2本も3本もあけている・・・。

実に絵になる光景です。

「Pho Xua」ベトナム・ホイアンで最もおいしい激ウマの「フォー」が味わえる店【写真:サイゴンビール!】

皆さん、ホイアンにいらっしゃる際は、
ぜひこのお店でフォーを食べることを忘れずに!

ちなみに、Amazonで「フォー」で検索してみたら、
いろいろな商品が大量に出てきて驚きました。
日清食品、エースコック、ケンミンなどなど、たくさんあるんですね・・・。

■店名:Pho Xua
■住所:35 Phan Châu Trinh, Minh An, Tp. Hoi An, Qu?ng Nam
■URL:Pho Xua
■トリップアドバイザー:Pho Xua
■電話:+84 98 380 38 89
■営業時間:10時00分から21時00分まで

(参考:samsul.comブログから)
 
■2017年2月2日up
 ベトナム名物「フォー」をホーチミンの空港レストランで味わう!

サムスル
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時の運と人の縁を極める日々の記録 】  渡邉 裕晃
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