ホイアンで絶品タイ料理|小道の奥の「タイキッチン」は驚きの美味!

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今回ご紹介するレストランは、「タイ・キッチン」。欧米を中心として多くの観光客が訪れるベトナムの世界遺産「ホイアン」。

世界最大の旅行クチコミサイト「トリップアドバイザー」で、「ホイアン第3位」という圧倒的な人気を誇るタイ料理店が、この「タイ・キッチン」(The Thai Kitchen)です。ホイアンの小道の奥に、これほどまでに超絶品の隠れ家タイ料理店があるとは驚きですよ。

正直な話。ホイアンには「これはすごい!」とびっくりするような美味しいお店があまりありません。美味しさを追求するのが趣味の私にとって、「グルメ」という点では、ちょっと物足りなさを感じているのが、このホイアン。

だから、トリップアドバイザーで第3位とは言え、実はあまり期待はしていませんでした。「3位だから、まぁ試してみるか」という程度。でも行ってみてびっくりでしたよ!

場所は、ホイアン旧市街の中心を流れる川の近く。

川の近くの細道を入っていくと・・・

民家の中に突然現れる隠れ家店。車が通れないような場所にあって、「え? こんなところにお店が?」という感じ。

反対側には車の通れる道がありますが、こんな小さな看板があるのみ。

私は自転車で行きましたが、それでも何度も見逃しました。

道を歩いていくと・・・突然、お店があらわれます。

結論から言って、「いやぁ、こんなにレベルの高いタイ料理店がホイアンにあるとは!」と、もう驚きのレベルですよ。

今回いただいたのは、グリーンカレー。

カレーは一口味わうだけでも、とても上品な味わいで、どこかの一流ホテルで食べているかの感覚。ホイアンの小さな店で、こんなにすごいものが出てくるとは、驚きを通り越しています。

肉の柔らかさにも驚き、また、野菜の味にも「力強さがありながらも主張しすぎない」不思議な存在感に驚き・・・。

そしてこれまた上品に出される、付け合わせのタイのお米。

今回はグリーンカレーだけをいただきましたが、ヨーロッパ系の店員さん(ご主人?)のキビキビとした身のこなしも、お店の清潔感も、また緑が多くてとても静かで、なんともいえない雰囲気。

特に彼の身のこなしは、一流ホテルや高級レストランのスタッフと同格のレベルで、それこそ日本の「割烹料理」のカウンターごしに立つ職人さんと同じ風格を感じさせるような存在。

なんというか、全体的に完成されていて、ホイアンの細道の中にこんな店があるとは驚きました。

聞こえてくるのは静かな洋楽のBGM、ニワトリの鳴き声と小鳥のさえずり、そしてゆったり流れる小舟の素朴なエンジン音。

観光客だらけのホイアン旧市街とは明らかに異なる時の流れがここにはあります。いつか家族を連れて行きたいお店、確定です。

まだまだ、他のメニューも開拓したい! 皆さん、ぜひお試しあれ。

■Thai Kitchen
住所:1/7 Phan Bội Châu, Cẩm Châu, Hội An,
営業:ランチ(11:30から14:00)と、ディナー(17:30から21:30)

サムスル
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時の運と人の縁を極める日々の記録 】  渡邉 裕晃
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