「ひらまつ」の株主特別食事会@シンポジオン代官山

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「上場企業のIR活動」というのは、私にとっては、
数年前からの関心分野です。
今回、
レストランひらまつさんのIR活動の一環として行われた
株主向け特別食事会に出席させていただくことができました。
 
株式会社ひらまつ
 
場所は、代官山のシンポジオンでした。
ひらまつ副社長による挨拶
【写真:最初の挨拶を担当されたのは、ひらまつの副社長。腰が低く、株主配慮の感じられる方でした】
株主に向けた挨拶や配慮の仕方だけでなく、
お話の中で、食事好きな方々にも楽しく聞けるよう、
そして、会社の成長を予感させるようにして、
適度にIRリリースをはさむところなども、とても参考になります。


ちなみに上記写真。
グラスに注がれているのは、
私の大好きなシャンパン、ルイ・ロデレール。
ルイ・ロデレールの飲み放題だなんて、信じられない・・・。
(グラス1杯、2000円以上の値段で出しているホテルもありますからね)
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(過去ブログ記事)
■2006年01月01日 カウントダウンパーティー@パークハイアット
■2006年05月25日 有名ブランド「ブシュロン」のVIPサロンと富裕層マーケティング
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料理長から、お料理の説明
【写真:続いて、料理長から、お料理の説明。聞くだけでもおいしそう・・・】
さて、IR活動には、いろいろなものがあり、
まだ株主になっていない方へのオープンな広報活動も含むわけですが、
今回のイベントは、株主限定のものなので、
どちらかというと、クローズドな広報活動になります。
株主優待の性格が濃いですね。
では、お料理です。
ブルーチーズ入りポンムドフィーヌ クミン風味
【写真:ブルーチーズ入りポンムドフィーヌ クミン風味】
サーモンの低温コンフィと根セロリピュレソース、フレッシュハーブピュレで和えたつぶ貝を添えて
【写真:サーモンの低温コンフィと根セロリピュレソース、フレッシュハーブピュレで和えたつぶ貝を添えて】
手長海老入り冷たいミネストローネ バジル風味
【写真:手長海老入り冷たいミネストローネ バジル風味】
和牛フィレ肉の網焼き 黒胡椒風味のソース
【写真:和牛フィレ肉の網焼き 黒胡椒風味のソース】
最後のデザートビュッフェ
【写真:最後のデザートはビュッフェ形式、取り放題でした・・・】
その他、
・帆立貝のポワレ ソースブールブラン オシェトラキャビア添え
・いさきのポワレ マデラ酒ソース、パルメザン風味のじゃが芋ピュレと枝豆添え
が出ました(写真を撮るのを忘れました)。
いやぁ、おなかいっぱいです。
でも、一般的に、株主の集まる会というのは、
年齢が高めになるためなのか、
食事の量は、多すぎないように配慮されていました。
 
 
     □     □     □
 
 
私は、ひらまつ系のレストランに行くのは
今回が初めてでした。
正直なところ、場所が不便で、あまり魅力も感じられなかったためです。
また、ブランドを複数に分けているとは言え、
多店舗展開していることもあり、
「きわめて高品質なお店」ではないだろうと思っていたためです。
(本当に良い素材というのは、一度に大勢には出せないものです)
元々は、IRの勉強のために来たというのが本音ですね。
大勢を相手にするお店であり、
かつ、多店舗展開も計っている会社である割には、
なかなか良い味と良いサービスを提供できているように
感じました。
(もっとも今回は株主会ですから、
 通常の営業日に訪問した時は、また異なる発見があるのかもしれませんが)
いわゆる「きわめて優れた小規模店」にはかなわないものの、
大勢に高いレベルで均質に提供できているのは、
なかなか立派なことなのではないでしょうか。
そして、大規模化に伴う陥穽を、
どう克服しながら拡大を続けていけるのか、
これが今後の見ものでしょう。
ぜひとも果敢にチャレンジしてもらいたいなとも思います。
 
 
     □     □     □
 
 
本当はお店や会社のことを心底気に入ってから
株主になるべきなのでしょうが、
なかなか行く機会がつくれずにいたのと、
このようなスタイルのIRイベントに関心があったので、
勉強のために株主になってみた次第です。
(株主にならないと体験=勉強できないので)
今回の食事会には、
勉強になることが多かっただけでなく、
お世話になっている方をお招きできて、
また、とても喜んでいただけたので、
二重のうれしさでありました。
上場企業のIRというのは、本当に大変な仕事です。
日頃、IR担当の方とお話しさせていただく機会もありますが、
お話をうかがうたびに、本当にプロフェッショナルな仕事なのだなと
つくづく感じます。生半可な気持ちでは務まらないお仕事です。
食事会に出席した株主の方々が、笑顔で会食し、
そして笑顔で会場を後にする。
社員の方々、IR担当の方々、
そして特に経営陣の方々には、非常に感慨深い場面なのでしょうね・・・。
企業は株主とどう接するべきか、
IRとは、いかにあるべきか、
深いですな・・・。
 
 
 
 
 2006年7月26日            渡邉 裕晃
 
 
サムスル
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