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時の運と人の縁を究める!!【Samsul's Choice】
   
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ジャワにある庶民向けの食堂でインドネシア名物「ソト・アヤム」ランチ!

2017年4月11日
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はい、いつまでもしつこくご紹介します。
私の大好物「ソト・アヤム」です。

インドネシア料理で「オススメは?」と聞かれたら、
私が紹介する定番料理。
その一つが、鶏肉のスープかけご飯、
「ソト・アヤム」です。

独特のスパイスが、実にたまらない美味を
演出してくれる一品。

ホテルでも、一流レストランでも、
あるいはモールのレストランだったり、
屋台でも食べることができますが、
今回は「ワルン」と呼ばれる大衆食堂で。

ジャワにあるワルン(大衆食堂)で名物「ソト・アヤム」【写真:見た目に「?」かもしれませんが期待を裏切りませんよ!】

     □     □     □


「スープかけご飯」が好きな方なら、
だいたい好きなんじゃないかな・・・と思います。

独特のスパイスが特徴なので、
日本にある「インドネシア料理店」では、
まず味わえないはず。

私は幼少時から「ソト・アヤム」が大好きで、
インドネシアに来ると、こればかり食べていました。

我が子も大好きな一品です。


     □     □     □


もう、あまりに好きすぎて、
たまに1日に2回も食べてしまうことすら。

調べてみたところ、このブログでも、
すでにこんなに書いていましたよ・・・。

しつこいくらいに(笑)

(参考:samsul.comブログから)
 
■2016年6月15日up
 東ジャワの高速道サービスエリアで味わう「ソト・アヤム」

■2016年6月9日up
 インドネシアのイスラム断食1日目に大衆食堂でいただいた「ソト・アヤム」

■2016年1月27日up
 東ジャワの朝の市場、屋台で「ソトダギン」を食べたら、とんでもない美味でびっくり!

■2017年1月20日up
 ふと立ち寄ってみたジャワの大衆食堂「ソト・アヤム」の美味に悶絶!

■2017年1月28日up
 ワルンと呼ばれるインドネシアの大衆食堂、手軽に美味が味わえる幸せ

■2017年4月2日up
 ジャカルタ・ブロックMの朝市でいただく屋台料理「ソト・アヤム」の絶品!


     □     □     □


「どんなところで食べたら良いの?」と聞かれるのですが、
インドネシア初心者であれば、ホテルや一流レストランでもOK。

でも、本当においしいものを探したければ、
私がオススメするのは、屋台。
そして「ワルン」と呼ばれる大衆向けの食堂です。

上記ブログでもいくつか紹介していますが・・・、
たとえば、こちらは近所にあるワルン。

ジャワにあるワルン(大衆食堂)で名物「ソト・アヤム」【写真:高原都市だと適度な涼しさで、屋外で食べるのが実に気持ちいいです】

伝わるでしょうか?
この「のんびり」とした風情が。


     □     □     □


ホテルや一流レストランでも良いのですが、
こういう趣あるお店で食べると、これまた実に味わい深いのです。

同じ「ソト・アヤム」でも、
店によって味付けが微妙に異なります。

また、中に入っているものも、
今回のような鶏肉だったり、
同じ鶏肉でも、使う部位が異なっていたり。

使われている野菜も店によって異なっていたり、
あるいは、牛肉を使った「ソト・ダギン」があったり、
その他、様々なパターンがあります。

インドネシアに長期で滞在する方には、
ぜひいろいろなところで食べ比べをしてみてほしいです。

「ソト・アヤム」は本当に偉大。
ぜひお試しくださいませ。


サムスル
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時の運と人の縁を極める日々の記録 】  渡邉 裕晃
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