食とグルメの楽しみ | サムスル公式ブログ「時の運と人の縁を極める日々の記録」

ホイアンで最も美味しいミークアンの専門店！ダナンの名物麺料理を堪能！

ベトナムの汁なし和え麺、ミークアン。ダナンの名物料理ですが、ホイアンで最も美味しいローカルのミークアン専門店をご紹介します。ここで食べると、もう他店のミークアンが食べられなくなります。旧市街から少し遠いものの、行く価値のある名店ですよ！

ベトナムの肉つけ麺、ブンチャー。首都ハノイの名物料理ですが、ホイアンで最も美味しいローカルのブンチャー専門店をご紹介します。これはハマる！何とも言えない独特の味わいが魅力。一度食べてみると、もう定期的に食べずにはいられなくなりますよ！

ジャカルタで本格的な麻婆豆腐を味わうなら中華料理の名店「辣妹子」(Lac Mei Che)で決まり。お一人様ランチにもオススメです。ジャカルタ北部「コタ地区」にある有名店。ここの麻婆豆腐はヤミツキになりますよ。しびれる辛さ、ぜひお試しあれ！

食べ物を手づかみで食べる「手食」（てしょく）という文化。皆さんはどう思いますか？「マナー的にどうなの？」とか、「下品」「野蛮」という...

インドネシア料理のご紹介。「辛いものが大好き！」で、「エビ好き！」という人にはぜひお試しいただきたいローカルフード。それが「ウダン・チョベッ...

今回ご紹介するのはベトナム名物「生春巻き」。ベトナムに行くと、好んで食べるのが生春巻き。本当においしいし、「あまりたくさんは食べられないけれ...

インドネシアの首都ジャカルタにある「スカルノハッタ空港」第３ターミナル。2016年に開港したばかりの新しい空港です。主に国際線で使われること...

インドネシアの首都ジャカルタにある「スカルノハッタ空港」第２ターミナル。1991年に完成した古いターミナルですが、ジャワの伝統的な建築様式が...

インドネシアの辛味調味料と言えばサンバル！作り方やレシピと歴史を解説します。スーパーの市販品とは異なり、手作りサンバルの美味と言ったら！旨さと辛さはやみつきになります。インドネシアに住んでいると1日3食欠かせない存在です。手作りサンバルにもぜひチャレンジを！

今回ご紹介するのはインドネシアの温野菜サラダ「ガドガド」（Gado-gado）です。インドネシア第２の都市スラバヤにある、ガドガドの名店に行...

今回ご紹介するのは、ジャカルタにある火鍋料理店「華神火鍋」（Hua Shen Steamboat）です。「火鍋」は「辛味の強い鍋料理」。中華...

インドネシアの首都ジャカルタにある「スカルノハッタ空港」第３ターミナル。2016年に開港したばかりの新しい空港で、国際線向けに開放されたのも...

「インドネシア料理のおすすめは？」と聞かれることがよくあります。インドネシアは「食の宝庫」で、魅力的な料理がたくさんありますが、そんな中、イ...

今回はインドネシアの野菜料理、「ウラップ・ウラップ」のご紹介です。「インドネシアって、揚げ物ばっかりじゃないですか？」とか、「肉...

インドネシア、東ジャワ料理の名物といえば「ナシ・ラウォン」。牛肉のスープ掛けご飯ですが、これホントに美味なんですよ。「ナシ」は「ご飯」の意味...