インドネシアで麻婆豆腐｜辣妹子(Lac Mei Che)はジャカルタ本格中華グルメ!!
ジャカルタで本格的な麻婆豆腐を味わうなら中華料理の名店「辣妹子」(Lac Mei Che)で決まり。お一人様ランチにもオススメです。ジャカルタ北部「コタ地区」にある有名店。ここの麻婆豆腐はヤミツキになりますよ。しびれる辛さ、ぜひお試しあれ！
「 食とグルメの楽しみ 」一覧
見直される手食文化｜セレブがグルメを手で食べて味わう！必見の映像
食べ物を手づかみで食べる「手食」（てしょく）という文化。皆さんはどう思いますか？ 「マナー的にどうなの？」とか、「下品」「野蛮」という...
エビ好きの辛党ならオススメ｜サンバルを使った「ウダン・チョベック」
インドネシア料理のご紹介。「辛いものが大好き！」で、「エビ好き！」という人にはぜひお試しいただきたいローカルフード。それが「ウダン・チョベッ...
ホーチミン空港レストラン｜ベトナム名物「生春巻き」を味わう！
今回ご紹介するのはベトナム名物「生春巻き」。ベトナムに行くと、好んで食べるのが生春巻き。本当においしいし、「あまりたくさんは食べられないけれ...
ジャカルタの空港第３ターミナル｜寿司・麺料理の店でビールが飲める！
インドネシアの首都ジャカルタにある「スカルノハッタ空港」第３ターミナル。2016年に開港したばかりの新しい空港です。主に国際線で使われること...
ジャカルタ空港第2ターミナルでグルメ｜ローカルなパダン料理を堪能！
インドネシアの首都ジャカルタにある「スカルノハッタ空港」第２ターミナル。1991年に完成した古いターミナルですが、ジャワの伝統的な建築様式が...
サンバル｜種類は豊富！インドネシアの辛味調味料のレシピと歴史は？
インドネシアの辛味調味料と言えばサンバル！作り方やレシピと歴史を解説します。スーパーの市販品とは異なり、手作りサンバルの美味と言ったら！旨さと辛さはやみつきになります。インドネシアに住んでいると1日3食欠かせない存在です。手作りサンバルにもぜひチャレンジを！
ガドガド｜インドネシアの温野菜サラダをスラバヤの名店で食べてみた！
今回ご紹介するのはインドネシアの温野菜サラダ「ガドガド」（Gado-gado）です。インドネシア第２の都市スラバヤにある、ガドガドの名店に行...
ジャカルタグルメ「華神火鍋」Hua Shen Steamboatの辛さは癖になる!!
今回ご紹介するのは、ジャカルタにある火鍋料理店「華神火鍋」（Hua Shen Steamboat）です。「火鍋」は「辛味の強い鍋料理」。中華...
ジャカルタの空港第３ターミナル｜飛行機待ちで寿司を食べてみたよ！
インドネシアの首都ジャカルタにある「スカルノハッタ空港」第３ターミナル。2016年に開港したばかりの新しい空港で、国際線向けに開放されたのも...
インドネシアグルメ｜５大インドネシア料理を観光省が選定、内容は？
「インドネシア料理のおすすめは？」と聞かれることがよくあります。インドネシアは「食の宝庫」で、魅力的な料理がたくさんありますが、そんな中、イ...
ウラップウラップ｜インドネシア「野菜とご飯」のセット料理の決定版！
今回はインドネシアの野菜料理、「ウラップ・ウラップ」のご紹介です。 「インドネシアって、揚げ物ばっかりじゃないですか？」とか、 「肉...
スラバヤ観光｜ラウォンセタンで東ジャワ名物「ラウォン」を食べよう!!
インドネシア、東ジャワ料理の名物といえば「ナシ・ラウォン」。牛肉のスープ掛けご飯ですが、これホントに美味なんですよ。「ナシ」は「ご飯」の意味...
ジャカルタの夜｜屋台で締めの「ソト・アヤム」を楽しむべき理由！
ジャカルタの屋台で「インドネシアグルメ」を味わってみたいと思ったことはありますか？ インドネシアでは屋台のことを「カキリマ」と言います。 ...
ジャカルタの「カレーハウスCoCo壱番屋」（ココイチ）に行ってみた
「カレーハウスCoCo壱番屋」（ココイチ）。インドネシアにもあるのをご存知ですか？ ココイチは、言わずとしれた、カレーハウスチェーン。...