ブンガブラン【下高井戸】インドネシアのナシチャンプル専門店！混ぜて食する本場の美味！

世田谷・下高井戸のナシチャンプル専門店「ブンガ・ブラン」(Bunga bulan)。何年も前から訪問したかったのに、ずっと行けずにいたインドネシア料理店です。

2023年6月末から、インドネシアの国民食「ナシチャンプル」の専門店に変更になると聞き、さっそく行ってきました。結論からすると、まさに現地の本場の味！ビックリしました・・・。

日本のインドネシア料理店の「ナシチャンプル」は、意外と適当な感じの店もあるので、これだけ一品一品にこだわったお店は、日本ではなかなか珍しいです。「ナシチャンプル」マニアの方なら、ぜひとも足を運ぶべき！

インドネシア料理の入門者でも、無理なく楽しめるお店ですよ。ぜひ多くの方にお試しいただきたいと思い、今回、ブログで紹介することにしました。ぜひ訪問してみてください！

さすが専門店！ブンガブランこだわりのナシチャンプルはインスタ映えも！

ナシは「ご飯」。チャンプルは「混ぜる」。つまりは混ぜご飯のこと。

この店ではライスの量を決め、20種を超えるオカズから4種を選択。オリジナルのワンプレートディッシュを作るという仕組み。

サンバル(旨辛調味料)もブンブ(料理のベースとなる調味ペースト)全て手づくり。さすがの味わいでした。

これだけ手間をかけたメニュー構成。しかもワンオペで運営している点。外食の端くれに身を置く者としては、かなり無理があるのではないかな・・・と心配になるほど。

でも一口味わうと、いわゆる「なんちゃって」ではなく、きちんと現地の味わいを再現できているところ。超絶に応援したくなりました。

とにかく選ぶのが楽しい！ブンガブランならでは

4種のオカズを選ぶときは、店主との会話が生まれて。あぁでもない、こうでもない・・・と。

また、4種の選択内容によっては、店主が「あ、それはちょっと合わないかも。こちらの3種類など、どうですか？」など、チョイスの幅を膨らませてくれるところは、なかなか楽しく・・・。なにしろ、選択肢がこんなにたくさんあるのです。

仲の良い友だちと行けば、ワイワイ騒げて、それだけでも楽しみが広がりそうです。

上品なインドネシア料理を丁寧に味わいたいならブンガブラン！

これだけ丁寧なサポート。そして美しい盛り付けと贅沢な味わい。元々、インドネシアの大衆食ということもあり、ちょっと上品すぎるのでは？という感じもします。

私自身、とくに現地の食堂（ワルン）を愛する者としては、もっと荒削りで豪快なタイプが好きなので、あたかも上質なホテルでかしこまって食べているかの感覚も。

とは言え・・・。それは批判ではなく「上品なインドネシア料理をじっくり丁寧に味わいたい」なら、オススメのお店ですよ。

お店の様子は、こんな感じです。

ブンガブランはインドネシア料理の入門者にもバッチリ！

「もっと現地の大雑把な大衆感を味わいたい！」なら新宿御苑のインドネシア料理店「モンゴモロ」。ここの店のレベルは半端ないです。
とはいえ、あまりにも現地感が強すぎるので、初心者なら「ブンガ・ブラン」の一択かな・・・と。

うん、久しぶりに良い店を見つけたぞ！　というのが本音です。今度は家族を連れてこよう！

電車で行くのが、ちょっと面倒ではあるものの、それでも行く価値は多いにありです！ 皆さん、ぜひお試しを。

【参考】インドネシア料理・ナシチャンプル専門店「ブンガブラン」について

今回ご紹介した下高井戸のナシチャンプル専門店「ブンガブラン」の地図は以下のとおりです。

ここのナシチャンプルは「インドネシア料理が初めて」という人でも、安心して楽しめる上品な味わい。ぜひお試しください。