先日、とてもおいしいチーズをいただきました！自宅に届けられていたのは、フランスの「モンドール」というナチュラルチーズ。
私はチーズが大好きでありながら、自分でわざわざ購入することがありません。買うとしても、スーパーで安く売られているプロセスチーズくらいなもの。だから、より一層、まるで、至福の宝物を入手したような思いです・・・。
【写真：本格派のナチュラルチーズ、とんでもない美味！】
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もともと私は乳製品が苦手だったのですが、数年前から、チーズを愛好するようになりました。きっかけは、おいしい料理との出会いでした。
いろいろな社長さんとのおつきあいが増えてきて、おいしいものをいただいたり、おいしいお酒を教えていただいたり。
グラムメディアの山村社長もその一人ですが、そうした本格的なグルメ愛好家とお付き合いさせていただくようになると、本格ワインのすごさに驚嘆し、本格チーズの奥深さに魅せられるまで、大した時間はかかりません。
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今回いただいたチーズ。これも本格的なチーズのひとつ。
スーパーで販売されている大衆チーズとは、もう、においから味まで、同じチーズとは思えないほど、それこそまさに、雲泥の差です。
【写真：フランスのナチュラルチーズ、「モンドール」】
ひとくち、また、ひとくちといただいて、あまりのおいしさに、「あぁ、生きてきて良かった・・・」。それほどまでの、独特の安堵を与えてくれます。
白ワインとナチュラルチーズ。シャルドネや、ソーヴィニヨン・ブランなんかを合わせれば、あぁ・・・、最高の組み合わせです。これがまた、ソーテルヌとチーズのひと時であれば、人生の来し方を感謝し、将来を豊かに展望する、美しい時間を、醸し出してくれるでしょう。
いやぁ、お酒の楽しめる体で生まれてきて良かった（笑）。
お酒を飲みながら、家族と、友と、そして仕事仲間とくつろげる時間。そんな時間を味わうことができるにつけても、お酒が飲める体であることについては、つくづく、感謝の念に絶えません。
そんな時間を、より豊穣なものにしてくれるのが、お酒であり、チーズでもあります。
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ホンモノは、おいしい。
ホンモノは、時間を豊かにしてくれる。
ホンモノは、人との語らいを濃密なものにしてくれる。
だからこそ、自分自身が少しでもホンモノに近づいていく意義があるし、そうならなくては、それこそ人生の機会損失になるのだろうなとも思うのです。
つくづく素晴らしいチーズをいただきました。本当にありがたいものです。
■参考：このテーマに関連するブログ記事です。こちらも、どうぞ。
２００９年２月６日 渡邉 裕晃
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