旅と平和、佐谷恭社長(パクチーハウス東京 店主)とのお食事

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株式会社「旅と平和」の佐谷恭社長と、お食事をご一緒する機会がありました。

佐谷さんは、「日本パクチー狂会」の会長も務められていて、パクチー専門レストラン「パクチーハウス東京」も運営されています。

日本パクチー狂会
パクチーハウス東京

外食産業の経験ゼロで開店したにもかかわらず、オープン半年足らずで、なんとテレビ「王様のブランチ」に取り上げられるまでに育てられたという、すごい方です。
 
 
     □     □     □
 
 
今回の食事の経緯については、すでに佐谷社長がブログに書かれていますが(早っ!)、

「Piece of Peace:旅人と平和を創る社長の日記」
■2008年10月30日:経営者との出会いとその価値

『ぱくぱく!パクチー』を接点に知ることになった株式会社サムスルの渡邉裕晃社長と食事をした。同い年の経営者だが、もうすぐ社歴10年ということで、かなりの大先輩だ。 渡邉さんのブログに僕が書き込んだのを見て、彼が僕のブログを訪れてくれたのがきっかけ。『ぱくぱく!パクチー』を売る方法を考えていたところ、「知り合いのインド料...

そもそもの出会いのきっかけはブログでした。
 
以前のブログで、
ぱくぱく!パクチー―悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!」という本をご紹介しました。

ナマステ・インディア2008|代々木公園で楽しんだ!
「ナマステ・インディア2008」に行ってきました。代々木公園で、9/27、28に開催されたイベントです。   ■「ナマステ・インディア」...

大好き! パクチー本
【写真:書籍『ぱくぱく!パクチー―悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』】

ぱくぱく!パクチー

ぱくぱく!パクチー

佐谷 恭
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パクチー好きの私としては、
純粋に「面白い本だなぁ」と思って、ちょこっと書いただけだったのですが、
アップしてすぐ、コメントが入りました。
なんと著者である佐谷さんからでした!

「やはりブログはすごいなぁ」と思っていたら、
急に、佐谷さんのことが気になって、ブログを拝見することに。

ちょっと拝見しただけで、
そう、「におう」ものがあったのです・・・。
ひょっとして一緒かも、と。
 
 
     □     □     □
 
 
それですぐにお食事のアポイントをいただきました。

実は今回のケース、私にとってはかなり珍しく、「におい」だけで食事アポを申し込みました。その後調べて、びっくり・・・。

・なんと同い年だった。
・パクチーレストランをやっている店長と思っていたら、実は、これを契機に事業展開を構想している社長だった。
・大学院を卒業されていた(私は大学院に入ったものの中退)
・飲食の人かと思っていたら、前職はライブドアの方だった。しかも堀江さんがこだわりをもって始め、業界でも話題になった「報道部門」の立ち上げリーダーだった。

ここまでして、お会いするのがさらに楽しみに。
 
 
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お食事をする当日の朝、
またメールをいただいて、びっくり。

いわく、

たったいま、読み終えた本があるのですが、
「後書き」部分を読んでびっくりしました。
サムスル渡邉さんの名前があるではないですか!

と。

いやぁ、偶然って、すごいものですね。
 
 
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初対面なのに、意気投合してしまって、
お食事の場も、いつのまにか4時間くらい経過してしまっていました。

仕事のスタンス、経営についての考え、
プライベートでの姿勢、いろいろなところに驚くような共通性があって、
初めてお目にかかる方とは思えないほどでした。
ライブドアさんでの話も面白かった・・・(勉強になりました)。

とても楽しい時間で、かつ、とても「合う」のでびっくり。
これほど自分の嗅覚に感謝したくなったことはありません(笑)

お食事のお願いをしていなかったら、
ブログのコメントですれ違うだけだったかもしれないのですから。
 
 
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素晴らしいご縁です。
短い時間に、本当にいろいろなことを教えていただきました。

パクチー万歳!(笑)
それだけパクチーは匂うということでしょうかね・・・???

実に楽しく、また、勉強になるひとときでした。
佐谷社長、ありがとうございました!




【参考】佐谷恭さんのパクチーハウスに関するブログ記事

こちらの記事も、ぜひどうぞ。

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