1983年に誕生したフレンチの名店「アピシウス」。フレンチに興味がある人はもちろん、フレンチに興味がなくても「ホンモノを体験したい！」という人なら、ぜひおすすめしたいお店です。
有楽町にあるお店ですが、初めて訪問した時からすっかりファンになってしまいました。料理の味やワインはもちろん、このアピシウスならではの独特の雰囲気は、もう何とも形容詞しがたい幸せをもたらしてくれます。
ディナーだけでなくランチでも楽しめます。ぜひ訪問してみて下さい。今回は、そんなアピシウスの魅力をお伝えします。
目次
アピシウスを教えてくれたのは外食産業の有名社長だった
まず「私がなぜアピシウスを知ったのか」というきっかけからお話しします。
「渡邉さんね、この店に行って下さい。繰り返し行くとね、ホンモノとは何かということが学べるから。僕は20代の頃から、今でも行っていますよ」
これは、テレビ番組でもおなじみ、独特のセンスを活かし、「万豚記」や「紅虎餃子房」を始めとする多種多様な業態のレストランを展開されている、際コーポレーションの中島武社長から言われた言葉です。
「これは」と思ったアドバイスについては、できるだけ大急ぎで実行して報告するというのが、私のこだわり。（この手法は意外と効果があるので、おすすめです）中島社長からは、そのお店のメートル・デトル（maitre d’hotel：給仕長のこと）を紹介までしていただいたということもあり、ぜひいつか行ってみようと思っていました。
それが今回紹介する、フレンチレストラン「アピシウス」（APICIUS）。小山薫堂さんも、２０代の頃から通いつめている一流のフレンチ店で、いわゆる「グラン・メゾン」。実は、私の知らないお店だったのですが、「中島武社長が言うのだから」と、時間を見つけて、ランチで行ってみました。
フレンチの名店「アピシウス」の場所は？
フレンチの名店「アピシウス」は、有楽町・日比谷エリアにあります。
住所：東京都千代田区有楽町1-9-4
電話：03-3214-1361
営業時間：11:30〜15:00、17:30〜23:30
定休日：日曜日
URL：http://www.apicius.co.jp
アピシウスの入口はわかりにくい！
【写真：入口へ向かう長い階段】
お店に行ってみると、アピシウスはビルの地下にありました。わかりにくい場所です・・・。しかし、ファンでないと気づきにくい場所にあるというのは、名店ならではの雰囲気がありますね。
階段を下りていきます。そして入口へ。
なぜか、急に扉が開きます。私が降りてくるのを知っていたかのように、入口の店員さんがひとこと。
「渡邉さんですよね？」
「はい・・・」
「どうぞ、お待ちしておりました」
このやりとりだけで、「うわっ、ホンモノだ・・・」と思ってしまいました。
フレンチの名店アピシウス、店内の様子は？
入ってすぐ左には、食前、食後のバースペースが。とても趣のある空間で、身がひきしまります。通路を歩くと右には、シャガールの絵が、ロダンの彫刻が・・・。
【写真：シャガールの絵とロダンの彫刻】
美術の素人である私でもわかる名前。「なんじゃ、この店は！」と、ただただ驚くばかり。
緊張しきっているなかで、以前知り合った、メートル・デトルが登場。温和な笑顔で二言、三言・・・。それだけでなぜか緊張感はささっと解けてしまい、あっという間に、make myself at home です。
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テーブルに案内されて着席。
【写真：お店の光景。独特な落ち着き空間】
メニューを待っていると、店員さんがやってきて、ひとこと。
「ご無沙汰しておりました」
「えっ？」
「お久しぶりですよね？」
？？？
店員さんのお顔を拝見して、びっくり。
「ああっっ！ どうしてこちらに？」
なんと、３年前に、お別れした方でした。
あるレストランで、とても素晴らしい接客をされていた思い出の方。急に他店に移られるとのことだったのですが、どちらに行かれるか、知らされずにいたのです。
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日本はすさまじいほどの飽食社会で、飲食店の数は、それこそおびただしいくらいです。再会できるとは思っていなかっただけに、びっくりしました。しかも私を覚えていてくれたとは・・・。
ホンモノって、こういうことなんですね。素直にびっくり、かつ、猛烈に感心させられました。そして、いただいたお料理も、一品一品に驚きを感じさせるものばかりでした。
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食事がひと段落した頃、また店員さんがやってきました。デザートタイムです。
「再びお会いできるとは・・・。再度のお近づきの印に、このワイン、プレゼントさせていただきます」
それは、どうみても赤ワインなのに、味はすっかり貴腐ワインという、びっくりな一品でした。
【写真：飲んでびっくりなワイン】
まさにワインとデザートワインの中間的存在。
ワインとして飲んで料理を思い出し、デザートワインとして飲んで食後を確かめる、そんな至福の時間。
「実はね、オーストリアのとても珍しいワインがあるんです。これ、ぴったりのはずなので、バーカウンターの奥にしまってあるので、もってきますね」と、わざわざ出してもってきてくれたものでした。
ありえない展開に脱帽。サービスとは？ ホンモノとは？ そんなことを、とっても深く広く考えさせられた一日でした。
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中島社長に感謝です。 あぁ、どうすれば、これ以上のお返しができるのだろう？ すみません、今の私には思いつきません・・・。縁って、本当にすごいなぁと思いました。そして、実にありがたいことだなぁと、感じ入りました。
わずか数千円で、こんなに楽しめた、こだわりとおこもりとが同居する、ホンモノアドベンチャー。
（遊園地に１万円使うより、はるかに楽しい！）
あまりにも楽しすぎる濃密な３時間。
五感を刺激されつつも、第六感にまで光が当たり、人のやさしさとぬくもり、歴史と伝統にふれあえる、まさに大人のテーマパークです。
世界は本当に広い。まだまだ日々努力しなくてはいけないなと、改めて痛感させられた次第です。
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そんなわけで・・・、「これは」と思ったアドバイスについては、できるだけ大急ぎで実行して報告するという手法、本当におすすめです。
（実行する人がきわめて少ないので、逆に目立つようです）
■追伸：
あまりにもおいしかったので、あえて食べ物の写真は紹介していません。ぜひ直接、おためしください！
アピシウスのドレスコードも楽しもう！
なおアピシウスにはドレスコードがあります。「えっ、堅苦しい・・」と思いますか？ でも実際に店内に入ると、「ドレスコードがあるからこそのアピシウスなんだな」ということが感じられるはずです。
男性の場合は、ジャケットの着用が必要です。また男女共通で、ジーンズやスニーカー、Tシャツ、短パン、タンクトップ、サンダル等の軽装の場合は入店できません。お気をつけ下さい。
繰り返しになりますが、一度アピシウスの雰囲気を体験してしまうと、次にアピシウスを訪問する時の服装選びが楽しくなるはずです！
なお、これだけの「こだわり空間」であるアピシウスですが、その創業者は誰だろう？と気になりますよね。石原慎太郎さんの「オンリー・イエスタディ」に登場します。参考までに。
【参考】銀座グルメならオススメのお店!!
銀座の界隈では、さまざまなグルメを堪能することができます。ブログでご紹介した銀座グルメをいくつかご紹介します。
