食とグルメの楽しみ | ページ 11 | サムスル公式ブログ「時の運と人の縁を極める日々の記録」

ナシゴレン・チャベ｜青唐辛子とグリーンピースのハーモニーが絶品！

今回ご紹介するのは「ナシゴレン・チャベ」。日本でも有名な存在になった「ナシゴレン」。いろいろな種類がありますが、今回ご紹介するのは「辛党」の...

今回ご紹介するのは、インドネシアのグルメの楽しみ方。これは先日、地元の大学の先生のご自宅で開催された、ある夕食会の様子です。Face...

インドネシア名物の一つに「ソトアヤム」があります。スパイスを使った鶏肉（アヤム）のスープで、そこにご飯を入れて食べると、これまた、たまらない...

私たち家族は、インドネシアの東ジャワで暮らしていますが、肉・野菜・魚は地元の市場で買っています。インドネシアで暮らし始めて２年半...

「辛いものが好き！」「ナスが好き！」という人には、ぜひおススメしたいインドネシア料理の逸品。それが「サンバル・テロン・プニェット」（Samb...

今回ご紹介するのは、ジャカルタ中華粥の名店「Kamseng Restaurant」です。インドネシアでは「おかゆ」を食べる風習があり...

「プテ」(Petai, pete)という名前のインドネシア野菜をご存知ですか？独特の匂いがすることで有名で、嫌いな人はトコトン嫌い！...